みかん鍋とは、山口県周防大島町のご当地料理で、名前の通りみかんの入ったお鍋です。特徴としては、焼きみかん、地魚つみれ、みかん胡椒等が入っていること、そして最後みかん雑炊でしめる、ということです。
近日の寒さに堪えかねて、我々東大みかん愛好会もみかん鍋パーティーを実施しました！
野菜や茸をはじめとした沢山の具材の入った鍋を囲み、賑やかな鍋となりました。
たっぷり出汁の出たスープもさることながら、ホットなみかんのまろやかで独特な甘さもクセになる美味しさでした😊
皆無事完食し、お腹いっぱいみかん鍋を堪能することが出来ました。
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