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コラム・記事

カンボジア代表料理

学生団体ONELIFE (ボランティア)

2か月前

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    166

チョムリアップ・スオ☝️

今日はカンボジアの伝統料理について紹介していきます!!

1、プラホック



カンボジアの塩辛で、生の魚を塩漬けにしてペースト状にしたもの🐟

日本でいう味噌や醤油のような存在のプラホックは、スープやカレーなど、クメール料理の味付けに使われます。

カンボジアに行くと至る所で、この匂いがします笑

2、アモック



カンボジアらしい甘さを持つ「アモック」は、雷魚などの淡水魚や、鶏肉、野菜を、ココナッツミルク入りの卵液で蒸した料理。

カンボジア版茶碗蒸しです!!

 

カンボジアに行った際は絶品郷土料理を味わってみてはいかがでしょうか?

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