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活動レポート

バレンタインみかんスイーツ教室

東大みかん愛好会 (食/農業)

3か月前

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    11

2月1日、先生をお招きしなおかつ今回料理に関するイベントでは初めて、外部から参加者を募り、バレンタインみかんスイーツ教室は凍える夕暮れに開始されました。

2月といえばバレンタイン。オランジェとチョコレートが仲が良いのはよく知られた話ですが、みかんに代役したものはあまり聞きません。今回愛好会では料理研究家でべジフルティーチャーの木村滋子先生をお呼びし、みかんカップのフォンダンショコラ、みかんじぇっと、みかんトリュフを作りました。みかんの果実をくりぬいた中に、フォンダンショコラを入れて見た目も可愛いスイーツが出来上がりました。その他にもドリンクメニューもあり、みかんとチョコレートの仲の良さを、皆さん体験出来たと思います。
オーブンで焼けたフォンダンショコラは、時々カップから溢れ出ているのを見かけました。きっと想って作った方への想いが具現されたのでしょう。「元気」のイメージを与えるみかんの色と、熱く焼けて溶け出したショコラ。人間味のある味わい深いひと品でした。
オランジェのピールにチョコレートをコーティングしたものはオランジェットです。それにちなんで、みかんのピールで作ったものには、みかんじぇっとと命名されました。こちらはみかんトリュフと共にお持ち帰り頂いた品々です。
近頃バレンタインにチョコレートを渡したり、もしくは恋愛自体に興味のない若者が増えているようです。みかんの力を借りて、今年は一味違ったバレンタインはいかがですか。

今回ご指導くださった木村先生、お忙しい中ありがとうございました。また参加いただいた方々も、ありがとうございます。皆様のご協力のもと、無事開催することが出来ました。また機会がございましたら、ぜひともよろしくお願いします。

品目
●みかんカップのフォンダンショコラ
●みかんじぇっと
●みかんトリュフ

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